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買正宗三七，就上三七通
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三七怎么選好壞，三七怎樣才是好的最全的三七挑選方法

發(fā)布時間：2022-05-12 09:46 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：237

三七怎樣才是好的最全的三七挑選方法從幾點(diǎn)來分辨三七是不是好，產(chǎn)地，產(chǎn)地云南文山較好，還有看頭數(shù)，2、三七頭數(shù)越少的就越好，如果你實(shí)在不知道怎么選，可以吃昌弘的三七，就是云南文山20頭的。購買三七，以顆大、堅(jiān)實(shí)、滑身、無枝爪者為優(yōu)。三……

1，三七怎樣才是好的最全的三七挑選方法

從幾點(diǎn)來分辨三七是不是好，1、產(chǎn)地，產(chǎn)地云南文山較好，還有看頭數(shù)，2、三七頭數(shù)越少的就越好，如果你實(shí)在不知道怎么選，可以吃昌弘的三七，就是云南文山20頭的。
購買三七，以顆大、堅(jiān)實(shí)、滑身、無枝爪者為優(yōu)。三七是多年生植物，要種3年以上才能收。種植年代越長，個頭就越大，質(zhì)量越好。因此，三七的大小等級以每市斤有多少頭(個)為準(zhǔn)。如40頭，指每市斤有31～40個，60頭指每市斤有41一60個；民間分級則沒有這么嚴(yán)格，l20(百二)頭，一般指每市斤不超過130個，80頭指每市斤不超過85個?？傊^數(shù)越多，表明三七越小，頭數(shù)越少，則三七越大。20頭、40頭的三七一般要種7年以上，那是三七中的佼佼者了。三七以身干、個大、體重、質(zhì)堅(jiān)、表皮光滑，斷面灰綠色或灰黑色的為佳。 　　三七以個大、根部粗壯、顆粒大而圓(俗稱“猴頭”、“獅子頭”或“田螺篤”形狀)，表面灰褐色有光澤，肉色黑褐帶綠無裂隙(俗稱“銅皮鐵骨”)，味苦回甘濃厚的春七為佳。 　　產(chǎn)地上，又以云南文山所產(chǎn)為最佳，例如23年大品牌昌弘三七就是正宗的云南文山春三七。而廣西田陽（所以稱為田七）所產(chǎn)次之，但也不錯(有認(rèn)為廣西所產(chǎn)三七支根較多，故“獅子頭”較大，但主根不及云南所產(chǎn)者粗壯)。其他地區(qū)所產(chǎn)均不為地道產(chǎn)品。 　　此外，由于生產(chǎn)上多種原因，造成主根上細(xì)下粗。懸殊大，習(xí)稱“疙瘩七”；主根上下粗細(xì)均勻，俗稱“蘿卜七”，二者均為質(zhì)次。

三七怎么選好壞

2，購買什么樣的三七好

對的 購買三七以個大、堅(jiān)實(shí)、滑身，無枝抓者為優(yōu)。三七是多年生植物，要3年以上才能收。種植年代越長，個頭越大，質(zhì)量越好。因此，三七的大小等級以每斤多少頭（個）為準(zhǔn)。如20頭三七是指500克三七有20個（頭）左右。斷面是褐色的三七說明是干貨，帶灰綠色說明三七水分不干，是不合格的三七產(chǎn)品。 三七分冬三七和春三七，冬三七是結(jié)籽之后采收的三七，不飽滿，三七皺紋多，春三七的品質(zhì)最佳，選擇個大、堅(jiān)實(shí)不空者為最好。 打過蠟的三七，外觀多為灰白色，也有灰黑色，一般都較為光亮，有較多的附著物，這是由于三七打磨時添加了石蠟，滑石粉等物質(zhì)。 還有的三七不經(jīng)過清洗，干燥后直接用添加劑打磨，打磨過程中從土壤中攜帶的農(nóng)藥殘留根本不能清除，而是被添加劑包裹在內(nèi)直接銷售。 好的三七外觀為三七本色（土黃色）在加工過程中經(jīng)過清洗，表面較粗糙無任何附著物。 如果購買的話建議購買本色三七。 我是經(jīng)營三七產(chǎn)品的，如果需要的可以聯(lián)系，價格實(shí)惠，保證質(zhì)量！
三七個一般都挺好的。
外觀這點(diǎn)我跟樓上的大哥是一樣的。不同的是：三七以個體上頭多，較好。形狀如一個個小球挨到一起。
三七，以個頭大、質(zhì)量重、體表光滑、棕黑色、質(zhì)堅(jiān)硬、斷面色灰綠或黃綠為佳。在民間，其質(zhì)量和價格常常按照每斤有多少只三七莖塊來確定，頭越大，質(zhì)量越好，價格越高。如果有20頭三七夠上1斤，這就是最好的，稱之為“七王”。有60只至80只三七夠上1斤的，稱為80頭。如每斤300只以上三七的，就稱為無頭數(shù)，質(zhì)量最差。

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3，區(qū)分三七好壞的方法是什么

三七花是三七植株所開放的花蕾，源于第三紀(jì)（２５００多萬年前），屬古熱帶殘遺植物，分布范圍極其狹小，全世界僅云南文山（占三七花總產(chǎn)量的98%）和廣西的極少部分地區(qū)能夠生長，是非常名貴、稀有的飲品花，被國家衛(wèi)生部列為 100種可食用珍貴保健飲品之一。 《本草綱目》說：人參補(bǔ)氣第一，三七調(diào)血第一 ；歷代來三七被稱為南國神草，中華至寶。三七花是三七全株的精華，富含人參皂甙、三七皂甙等多種活性物質(zhì)，性味微苦甘涼，具有清熱、平肝、降壓、排毒養(yǎng)顏、減血脂、減肥、防癌抗癌、提神補(bǔ)氣之功效，適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥。 三七花鑒別可以憑直觀來判斷，三七花采摘的時期是8月下旬花蕾時期采摘，這個時候采摘的三七花有效成分含量高，飲用效果好，提前采摘或者是過期了采摘都不好，花朵大而花蕾未開放的花朵是最好的花，花朵散開了的花是次等的花。各位朋友請購買時注意觀察了。
購買分辨三七，最終要的就是三七味和觀察三七品相辨別真假。 1、三七分春三七和冬三七，春三七是指菜收當(dāng)年在開花前摘去花苔，不留紅籽的三七。冬三七是指采收當(dāng)年培育籽種，在收獲籽種后采挖的三七。 2、三七必須要是三年或是三年以上的三七。 3、三七的干度。一般成年七比新三七的干度要干，今年買的是30頭，明年拿來稱，就成35頭了，還有30頭三七打粉，打成特細(xì)的以后，折耗是正常的，非買家故意克扣。 4、三七的品像。三七一般是圓柱型那種樣子為上品，圪塔七為中品。當(dāng)然也看個人喜好，有的喜歡短粗的，有的喜歡圓一點(diǎn)的，有的喜歡長一點(diǎn)的，當(dāng)然這些藥用是一樣的，只是種植地不同罷了。 5、三七的頭數(shù)。20頭就是20個三七有500克，類推，大的三七物以希為貴，價格自然高。家用比較合適40頭左右比較長久些，當(dāng)然經(jīng)濟(jì)條件好，選20頭更好！ 6、打蠟三七和水洗三七。打蠟三七外觀十分好看，烏黑發(fā)亮；水洗三七則只是只是用水清洗過的三七，呈土灰色。而我個人建議大家最好不要買打蠟三七，攝入蠟的三七并不好，而且三七打蠟后烏黑發(fā)亮，分辨不出來是好是壞。所以水洗三七或剛出土的三七是最好的，容易辨別。

三七怎么選好壞

4，如何分辨三七的質(zhì)量好壞

古語有云：一分錢一分貨。說的是要花錢買到等值的商品。然而，在當(dāng)今社會，要想花錢買到等值的商品還真不是件容易的事情。就拿買三七粉說，怎么選三七粉？哪里買三七粉？怎么辨別三七粉？今天，恒康三七將教您如何分辨三七粉的好壞。1、看顏色三七粉顏色為淡黃色或淡綠色，隨著粉質(zhì)的細(xì)度不同顏色顏色也會有變化，粉質(zhì)越細(xì)三七粉的顏色越淡，如普通細(xì)度的三七粉顏色較深，為土黃色；超細(xì)粉的顏色較淺接近白色?，F(xiàn)在市面上不少不良商家在三七粉中摻假，通常采用加入面粉、水泥等顏色相近的物品冒充。文山三七網(wǎng)提醒您：在購買三七的時候，一定要注意選擇。 2、聞味道三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品嘗，苦后回甜，三七粉的苦味在口里停留的時間不長，總結(jié)為五個字：“到口不到喉”，不會有辛辣等其他味道； 3、沖水后鑒別真正的優(yōu)質(zhì)三七粉沖水放置幾分鐘后，分為上下兩層，上層清澈，顏色黃中稍見綠，水面無漂浮物，下層約見一些沉淀物，為淡黃色，無雜質(zhì)。淺飲一口，味道醇正、苦后回甜； 恒康三七溫馨提示：買三七粉，在注意了以上幾點(diǎn)之后，要選擇優(yōu)秀的三七粉供應(yīng)商。買三七、三七粉、三七花，就上恒康三七網(wǎng) 立即選購優(yōu)質(zhì)三七粉>>
綠茶有新茶與沉茶之分：新茶的特點(diǎn)是色澤、氣味、滋味均有新鮮爽口的感覺，新茶含水量較低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折斷。 而存放一年以上的陳茶卻是色澤枯黃，香氣低沉，滋味平淡，飲時有令人討厭的陳舊味。陳茶儲放日久，含水量較高，茶制柔軟，手捏不能成為粉末，茶梗也不易折斷。 1、觀色法：新茶顏色鮮、綠意明顯，舊茶則色澤發(fā)暗、發(fā)黑，綠意明顯比新茶差。 2、辨味法：新茶香味濃郁，新鮮自然，舊茶香味偏淡，缺少鮮味。個別商家舊茶能夠熏上香味，但這樣的茶香味道不夠純正，只要仔細(xì)，一般能夠辨別出來。 3、干濕分辨法：新茶剛剛上市，剛剛炒出來，除非商家造假，一般比較干燥。舊茶因放置時間較長，返潮影響會使茶葉手感稍重，用手摩擦，沒有那種輕脆的摩擦音。 4、辨別細(xì)毫法：許多綠茶炒制成形后，能夠形成自然的細(xì)毛，這樣的茶葉一般是芽尖，價錢比較貴，喝起來口感清爽、甜香，是茶葉中的名品。但放置時間長了，會使細(xì)毛凝聚成不易察覺的小團(tuán)，這樣的茶葉泡出來色香味都打了很大的折扣。新茶細(xì)毛自然連接在葉片上，尚未脫落。 新茶色香味俱佳，舊茶色香味欠佳，放置時間長的茶葉喝了對人體不但沒有好處反而會產(chǎn)生副作用，比如口味發(fā)澀、喝后胃脹等等。那么如何區(qū)分新舊茶呢？1、是觀色法：新茶顏色鮮、綠意明顯，舊茶則色澤發(fā)暗、發(fā)黑，綠意明顯比新茶差。2、是干濕分辨法：新茶剛剛上市，剛剛炒出來，除非商家造假，一般比較干燥。舊茶因放置時間較長，返潮影響會使茶葉手感稍重，用手摩擦，沒有那種輕脆的摩擦音。3、是辨味法：新茶香味濃郁，新鮮自然，舊茶香味偏淡，缺少鮮味。個別商家舊茶能夠熏上香味，但這樣的茶香味道不夠純正，只要仔細(xì)，一般能夠辨別出來。4、是辨別細(xì)毫法：許多綠茶炒制成型后，能夠形成自然的細(xì)毛，這樣的茶葉一般是芽尖，價錢比較貴，喝起來口感清爽、甜香，是茶葉中的名品。但放置時間長了，會使細(xì)毛凝聚成不易察覺的小團(tuán)，這樣的茶葉泡出來色香味都打了很大的折扣。新茶細(xì)毛自然連接在葉片上，尚未脫落，仔細(xì)辨別，可以辨別出新舊茶的差別。

5，購買三七的時候怎樣區(qū)分三七質(zhì)量等級的優(yōu)劣

中國的三七90%產(chǎn)地文山，其中當(dāng)屬文山三七之鄉(xiāng)的三七最好。三七分10頭、20頭、25頭、30頭、40頭、60頭等。一般頭數(shù)越少，種植年限長，要用價值也高。同時三七還分春三七，冬三七。其中品質(zhì)最好的屬春三七，挑選三七的時候要注意，春三七整體外形飽滿，乳苞較少，加工過程中不使用任何色素、光亮劑、潤滑劑、外表顏色為三七本色。
三七規(guī)格標(biāo)準(zhǔn) 一等：（20頭）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅(jiān)實(shí)、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克20頭以內(nèi)。長不超過6cm。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。 二等：（30頭）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅(jiān)實(shí)、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克30頭以內(nèi)。長不超過6cm。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。 三等：（40頭）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅(jiān)實(shí)、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克40頭以內(nèi)。長不超過5cm。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。 四等：（60頭）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅(jiān)實(shí)、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克60頭以內(nèi)。長不超過4cm。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。 五等：（80頭）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅(jiān)實(shí)、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克80頭以內(nèi)。長不超過3cm。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。 六等：（120頭）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅(jiān)實(shí)、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克120頭以內(nèi)。長不超過2.5cm。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。 七等：（160頭）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅(jiān)實(shí)、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克160頭以內(nèi)。長不超過2cm。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。 八等：（200頭）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅(jiān)實(shí)、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克200頭以內(nèi)。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。 九等：（大二外）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅(jiān)實(shí)、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。長不超過1.5cm。每500克在250頭以內(nèi)。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。 十等：（小二外）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅(jiān)實(shí)、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。長不超過1.5cm。每500克300頭以內(nèi)。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。 十一等：（無數(shù)頭）：干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅(jiān)實(shí)、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。長不超過1.5cm。每500克450頭以內(nèi)。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。 十二等：（筋條）：干貨。呈圓錐形或類圓柱形。間有從主根上剪下的細(xì)支根（筋條）。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅(jiān)實(shí)、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。不分春、冬七每500克在450~600頭以內(nèi)。支根上端直徑不低于0.8cm，下端直徑不低于0.5cm。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。 十三等：（剪口）：干貨。不分春冬七，主要是三七的蘆頭（羊腸頭）及糊七（未烤焦的）均為剪口。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。 擴(kuò)展資料： 三七的功效與作用 1、擴(kuò)張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥； 2、促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA）合成，強(qiáng)身健體； 3、促進(jìn)血液細(xì)胞新陳代謝，平衡調(diào)節(jié)血液細(xì)胞； 4、雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，提高腦力，增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力； 5、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，抗腫瘤； 6、止血、活血化瘀； 7、保肝、抗炎； 8、延緩衰老； 9、雙向調(diào)節(jié)血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化。 參考資料來源：搜狗百科-三七等級標(biāo)準(zhǔn)

6，怎樣辨別好的三七粉有哪些方法

在當(dāng)今社會，要想花錢買到等值的商品還真不是件容易的事情。就拿買三七粉說，怎么選三七粉？哪里買三七粉？怎么辨別三七粉？。1、看顏色三七粉顏色為淡黃色或淡綠色，隨著粉質(zhì)的細(xì)度不同顏色顏色也會有變化，粉質(zhì)越細(xì)三七粉的顏色越淡，如普通細(xì)度的三七粉顏色較深，為土黃色；超細(xì)粉的顏色較淺接近白色?，F(xiàn)在市面上不少不良商家在三七粉中摻假，通常采用加入面粉、水泥等顏色相近的物品冒充。在購買三七的時候，一定要注意選擇。 2、聞味道三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品嘗，苦后回甜，三七粉的苦味在口里停留的時間不長，總結(jié)為五個字：“到口不到喉”，不會有辛辣等其他味道； 3、沖水后鑒別真正的優(yōu)質(zhì)三七粉沖水放置幾分鐘后，分為上下兩層，上層清澈，顏色黃中稍見綠，水面無漂浮物，下層約見一些沉淀物，為淡黃色，無雜質(zhì)。淺飲一口，味道醇正、苦后回甜；注意以上幾點(diǎn)后，買三七粉也要注意良好的供應(yīng)商，可以選擇盤龍?jiān)坪Ｈ叻邸?/section>
相對于三七主根，三七粉的鑒別難度更大。也可以概括成一句話：一看二聞三嘗四泡水。 品質(zhì)好的三七粉外觀一般是比較細(xì)膩的，沒有雜質(zhì)。我們可以把三七粉攤在手上來鑒別它的真假。品質(zhì)好的在手上攤開時較容易，不會看到明顯的顆粒，再稍微涂抹一下，會發(fā)現(xiàn)沒有雜質(zhì)，比較貼膚，能夠很好地被吸收。摻假的三七粉則在手上很難涂抹開，顆粒狀明顯，吸收較差。 一看·三七粉的顏色 1、品質(zhì)好的三七粉應(yīng)該是灰黃色或是接近于灰黃色，但不是太深。太深的一般是用三七絨根加工的，三七絨根是三七一部分，和三七的功效與作用相差甚遠(yuǎn)； 2、三七粉如果是泛白色的(接近麥粉的白色)，有可能是摻入米粉的，嘗一下會有大米的味道； 3、品質(zhì)好的三七粉顏色不泛綠色，泛綠的三七粉多半是加入三七葉或者三七桿的，葉和桿也有藥效，但與三七主根的功效與作用就不可以同日而語了。 二聞·三七粉的中藥味 品質(zhì)好的三七粉都有一股濃厚的中藥味，但絕不刺鼻。 三嘗·三七粉的味道 味道也是辨別三七粉真假的一個方法，手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品嘗，入口苦但有回甜，但苦有苦的奧妙，甜有甜的分寸： 1、品質(zhì)好的三七粉入口時是極苦的，不過馬上就會變甜，苦味在嘴里停留的時間并不長。中醫(yī)用五個字來總結(jié)就是“到口不到喉”，就是說不能苦到喉嚨里去。要是嘗三七粉感覺喉嚨都是苦的或者有辛辣的味道，不用多想——假的！ 2、回甜也不可太甜，不要有加入糖的感覺； 3、不能有嘗面粉或者米粉的感覺； 四泡水·三七粉泡水鑒別 我們還可以把三七粉泡在水里鑒別真假。 品質(zhì)好的三七粉較容易溶解，湯色澄凈漂亮，無雜質(zhì)、無沉淀。摻假的三七粉不容易溶于水，湯色渾濁，表面有漂浮物并有沉淀，泡的時間久了使用筷子攪拌時底部很難散開，有輕微的板塊。 還有一個簡單的辨別方法： 將其粉末放入少量豬血內(nèi)，如發(fā)現(xiàn)豬血化成水狀，此為真品，因?yàn)槿咚碥粘煞钟腥苎饔?，所以對跌打損傷淤血有特效。如不能溶血的不是真品。 一些好的品牌像盤龍?jiān)坪Ｈ叻燮焚|(zhì)也是可以的。
我讀高中的時候成績就很好,也有自己的一套學(xué)習(xí)方法!現(xiàn)在給你講講希望對你的學(xué)習(xí)有幫助! 一、首先呢，按到課程安排制定一個學(xué)習(xí)規(guī)劃表。 二、記得預(yù)習(xí)第二天課堂上將講的內(nèi)容，把不懂的地方做為你聽課的重點(diǎn)，聽不懂要即時問老師。 三、認(rèn)真聽講,不偏科不偏愛老師,能在課堂上完成的就要把它完成。 四、每天晚上臨睡之前，閉著眼睛。靜靜的把當(dāng)天學(xué)習(xí)的東西溫習(xí)一邊，這有待提高記憶。 能做到有計(jì)劃有目的地努力學(xué)習(xí)，不偏科，少做一些無意義的事情，把時間管理好，該學(xué)習(xí)的時候?qū)W習(xí)，該玩的時候就玩。我想你學(xué)習(xí)起來一定輕松多了。 記住,堅(jiān)持不懈,直至成功!!

7，三七什么樣的好

三七屬于根莖類植物，水洗曬干后的三七非常堅(jiān)硬，不是特別大，兩三個拇指那么大小，三七粉不同的頭數(shù)，頭數(shù)越小的三七越好，價格越貴。下面是三七的圖片：
1、首先要看三七的頭數(shù)也就是個數(shù)，以500g為例有幾個三七。個數(shù)越少，個頭越大，這樣的三七等級高 2、三七的干度。三七越干，價格越高，這樣的三七越好，不管你存放多長時間，沒有任何損耗，就算打成三七粉，損耗也少 三七的清洗方式： a：打磨方式 藥店的三七由于時間倉促，為要保證三七好看，采用打磨的方式，也就是把三七放入機(jī)器加上石灰或是滑石粉攪動，以便于除去三七表層的泥沙，這樣的三七看起來有光澤，表皮光滑。其實(shí)這種三七是最不好的，影響健康，最重要的，看不出三七的品質(zhì) b：水洗方式 水洗三七是指把三七用水洗凈，自然曬干，這樣的三七由于是手工清洗，清洗時間和曬干時間相當(dāng)長。是目前最健康，三七品質(zhì)得到有效保證的三七 水洗的三七要優(yōu)于打磨的三七 4、曬干方式 a：自然光曬干菜。時間較長 b：烤三七 像烤烤煙一樣烤干。這樣的三七最差 5、三七的生長年份 10頭的三七都是4年或5年生的，30頭以上的三七可能是2年生的
1、選頭數(shù)：三七頭數(shù)是指每一斤三七中含有多少個三七頭。比如20頭三七就是指一斤三七中有20個三七，這種頭數(shù)正好對應(yīng)的就是足頭三七。如果一斤20頭三七中含有的三七頭超過了20個，那么就稱為不足頭三七。不足頭的三七藥效、價值是不如足頭三七的。足頭三七的頭數(shù)越小，品質(zhì)越好。 如果是日常保健食用，可以選擇40頭或30頭；如果作為治療疾病等用途，可以選擇20頭及以上。15頭、12頭的三七是三七中的極品，較少見，日常服用有些大材小用了。 2、選春三七：三七不但有頭數(shù)之分，還分為春三七和冬三七。春三七是指不留種，直接采收的三七，而冬三七是指留種之后采收的三七。春三七而言，在花期摘除了花苔，營養(yǎng)成分全部供給根部，塊根就長得比較好，有效成分含量自然就高。 而冬三七沒摘除花苔，本來應(yīng)該被根部吸收到的養(yǎng)分就變少了，全都供應(yīng)給花籽了，自然三七根沒有什么有效成分。 春三七飽滿健壯、細(xì)紋緊密無裂痕、堅(jiān)實(shí)不空泡、質(zhì)地優(yōu)良；而冬三七干癟瘦小 、皺縮不飽滿稀疏 、泡松、品質(zhì)較差 。 3、判斷三七品質(zhì)：三七的品質(zhì)可以用“銅皮、鐵骨、獅子頭、菊花心”來概括。這就是說三七的表皮光滑堅(jiān)實(shí)，不易折斷，并且有如獅子頭一般的瘤狀凸起，斷面呈菊花狀放射紋理。 當(dāng)然，如果您在購買三七時發(fā)現(xiàn)表面過于光亮，那么有可能是打蠟三七。正常三七的光澤應(yīng)該是由于太過堅(jiān)硬而造成的，不是打蠟后的平滑光澤（三七打蠟的目的并不是部分商家所說的為了增加藥效，真實(shí)目的有三個：一是入眼美觀、表面光亮，入手比較滑潤；二是掩蓋缺陷，很多殘壞的三七打蠟后用肉眼就看不出來了；三是增加額外重量，三七打蠟后重量增加，從而商家可以降低成本，但滑石粉和食用蠟長時間服用對人體是有害的）； 病三七，質(zhì)輕，斷面色白活暗黑，好三七斷面發(fā)綠色。 4、判斷以濕充干：較為多見，沒有干透或者賣前故意讓其回溯。此類三七密封過久會發(fā)霉，多為皮干肉不干外觀難辨識。三七采收后由于不干，曬后會越來越小越來越輕，存放長時間會有損耗而降低等級。三七不可能一切性變干，需要較長的時間可曬干。不同等級（頭數(shù)）價格差距很大，不干的三七隨著時間不僅會成為下一個等級規(guī)格，更重要的是重量會縮水。
1.選頭數(shù) 三七頭數(shù)是指每一斤三七中含有多少個三七頭。比如20頭三七就是指一斤三七中有20個三七，這種頭數(shù)正好對應(yīng)的就是足頭三七。如果一斤20頭三七中含有的三七頭超過了20個，那么就稱為不足頭三七。不足頭的三七藥效、價值是不如足頭三七的。足頭三七的頭數(shù)越小，品質(zhì)越好。 我們選頭數(shù)時，要根據(jù)自身情況來選擇。如果是日常保健食用，可以選擇40頭或30頭；如果作為治療疾病等用途，可以選擇20頭及以上。15頭、12頭的三七是三七中的極品，較少見，日常服用有些大材小用了。 2.選春三七 三七不但有頭數(shù)之分，還分為春三七和冬三七。春三七是指不留種，直接采收的三七，而冬三七是指留種之后采收的三七。由于有效成分被三七的種子吸收了一部分，因此冬三七不但外表皴皺、品相不佳，藥效也明顯不如春三七。 3.判斷三七品質(zhì) 三七的品質(zhì)可以用“銅皮、鐵骨、獅子頭、菊花心”來概括。這就是說三七的表皮光滑堅(jiān)實(shí)，不易折斷，并且有如獅子頭一般的瘤狀凸起，斷面呈菊花狀放射紋理。當(dāng)然，如果您在購買三七時發(fā)現(xiàn)表面過于光亮，那么有可能是打蠟三七。正常三七的光澤應(yīng)該是由于太過堅(jiān)硬而造成的，不是打蠟后的平滑光澤。
三七，以個頭大、質(zhì)量重、體表光滑、棕黑色、質(zhì)堅(jiān)硬、斷面色灰綠或黃綠為佳。在民間，其質(zhì)量和價格常常按照每斤有多少只三七莖塊來確定，頭越大，質(zhì)量越好，價格越高。如果有20頭三七夠上1斤，這就是最好的，稱之為“七王”。有60只至80只三七夠上1斤的，稱為80頭。如每斤300只以上三七的，就稱為無頭數(shù)，質(zhì)量最差。
三七什么樣的好 1.選頭數(shù) 三七頭數(shù)是指每一斤三七中含有多少個三七頭。比如20頭三七就是指一斤三七中有20個三七，這種頭數(shù)正好對應(yīng)的就是足頭三七。如果一斤20頭三七中含有的三七頭超過了20個，那么就稱為不足頭三七。不足頭的三七藥效、價值是不如足頭三七的。足頭三七的頭數(shù)越小，品質(zhì)越好。 我們選頭數(shù)時，要根據(jù)自身情況來選擇。如果是日常保健食用，可以選擇40頭或30頭；如果作為治療疾病等用途，可以選擇20頭及以上。15頭、12頭的三七是三七中的極品，較少見，日常服用有些大材小用了。 2.選春三七 三七不但有頭數(shù)之分，還分為春三七和冬三七。春三七是指不留種，直接采收的三七，而冬三七是指留種之后采收的三七。由于有效成分被三七的種子吸收了一部分，因此冬三七不但外表皴皺、品相不佳，藥效也明顯不如春三七。 3.判斷三七品質(zhì) 三七的品質(zhì)可以用“銅皮、鐵骨、獅子頭、菊花心”來概括。這就是說三七的表皮光滑堅(jiān)實(shí)，不易折斷，并且有如獅子頭一般的瘤狀凸起，斷面呈菊花狀放射紋理。當(dāng)然，如果您在購買三七時發(fā)現(xiàn)表面過于光亮，那么有可能是打蠟三七。正常三七的光澤應(yīng)該是由于太過堅(jiān)硬而造成的，不是打蠟后的平滑光澤

8，如何挑選優(yōu)質(zhì)三七

三七好壞從以下幾方面評估： 1、看產(chǎn)地，云南道地藥材文山三七，獨(dú)特的地理位置造就獨(dú)特的藥效； 2、看三七大小，個大無支抓者優(yōu)； 3、看外觀，水洗無泥土，不打蠟不拋光者優(yōu)； 4、看斷面，斷面菊花心，呈嫩綠色，墨綠色，黃綠色為佳； 希望能幫到你，望采納！
三七又被稱為“金不換”，是一種藥食同源的植物，它不僅能夠用來烹調(diào)美味佳肴，還能夠入藥治療某些病癥，價值非常高。而市場上的三七也參差不齊，如何才能挑選到好的三七，這里面還是有一定的技巧的。 　　選購三七的方法： 　　購買三七，以顆大、堅(jiān)實(shí)、滑身、無枝爪者為優(yōu)。三七是多年生植物，要種3年以上才能收。種植年代越長，個頭就越大，質(zhì)量越好。因此，三七的大小等級以每市斤有多少頭(個)為準(zhǔn)。如40頭，指每市斤有31～40個，60頭指每市斤有41一60個；民間分級則沒有這么嚴(yán)格，l20(百二)頭，一般指每市斤不超過130個，80頭指每市斤不超過85個。總之，頭數(shù)越多，表明三七越小，頭數(shù)越少，則三七越大。20頭、40頭的三七一般要種7年以上，那是三七中的佼佼者了。三七以身干、個大、體重、質(zhì)堅(jiān)、表皮光滑，斷面灰綠色或灰黑色的為佳。 　　三七以個大、根部粗壯、顆粒大而圓(俗稱“猴頭”、“獅子頭”或“田螺篤”形狀)，表面灰褐色有光澤，肉色黑褐帶綠無裂隙(俗稱“銅皮鐵骨”)，味苦回甘濃厚的春七為佳。 　　產(chǎn)地上，又以云南文山所產(chǎn)為最佳，例如23年大品牌昌弘三七就是正宗的云南文山春三七。而廣西田陽（所以稱為田七）所產(chǎn)次之，但也不錯(有認(rèn)為廣西所產(chǎn)三七支根較多，故“獅子頭”較大，但主根不及云南所產(chǎn)者粗壯)。其他地區(qū)所產(chǎn)均不為地道產(chǎn)品。 　　此外，由于生產(chǎn)上多種原因，造成主根上細(xì)下粗。懸殊大，習(xí)稱“疙瘩七”；主根上下粗細(xì)均勻，俗稱“蘿卜七”，二者均為質(zhì)次。 　　1、田七的頭數(shù)？ 　　田七的頭數(shù)是指在每公斤重量中的個數(shù)，一般來說生長周期越長，養(yǎng)殖約細(xì)致，田七的頭數(shù)就會越少。那為什么頭數(shù)越少的就越好呢？科學(xué)上來說，田七中最重要的成分是田七總皂甙，而頭數(shù)越少的，田七總皂甙的含有成分也就越高。其實(shí)簡單了說，就是生長周期長的田七，也就更能濃縮了（僅是一個大概的意思，為大家容易理解）。 　　2、田七粉還是田七 　　市面上出售的田七，主要是田七植物的根，外形與人參相似（具體外形的鑒別下文有詳細(xì)說明）。而田七粉是將田七進(jìn)行打磨以后制作而成的。我們一般建議在選購田七時盡量選購未加工的田七，因?yàn)槟壳霸谔锲叻鄞蚰サ闹刑砑邮灪突鄣然瘜W(xué)物質(zhì)，讓田七粉看上去更光澤，而石蠟滑石粉等物質(zhì)長期實(shí)用對人體的危害都是很大的，再有，很多商家為增加田七粉的重量時，還會添加細(xì)沙在其中，因此選購田七時盡量避免直接購買田七粉，目前各大藥店只要稍付費(fèi)用都可以幫忙打磨田七的，其實(shí)極為方便。三七粉是最簡單最直接的一種粗加工產(chǎn)品。田七粉是淡淡的黃色，很淡，感覺是泛起來的。打開包裝一聞，應(yīng)該也是很舒服的藥味，可以嘗嘗，微苦回甜。現(xiàn)在有些不良分子會造假。有些加面粉的，顏色和正常的淡黃有區(qū)別。最惡毒的是加滑石粉的，那簡直是喪心病狂。多聞聞，在藥味里有不純粹的味道。有些泛綠色的，這個可能加了三七花的碎末，這種還沒什么大不了。也有的是加了三七葉子。 　　3、“地道藥材”的概念 　　地道藥材一詞第一次出現(xiàn)時在《本草綱目》中，現(xiàn)在的“地道藥材”主要是針對藥材的藥性、必要元素的含量、產(chǎn)地、氣候、加工工藝等進(jìn)行的界定。而田七的產(chǎn)地主要集中在云南和廣西兩地，而在兩省的眾多產(chǎn)地中云南文山州和廣西靖西縣、那坡縣所產(chǎn)的田七質(zhì)量較好，為“地道藥材”，其中云南文山產(chǎn)的田七總皂甙的含量又更高，因此更加受到消費(fèi)者的喜愛。 　　4、烤干田七 　　我們在《田七的藥理作用一：調(diào)理血液系統(tǒng)》一文中，明確的介紹過田七的符合藥性，因此田七在溫度超過60度的時候藥性會完全變性，失去了生田七的藥物功能，對止血化瘀等外用已經(jīng)沒有了治療功效。但是隨著田七的價格逐年遞增，有些商家為了囤貨炒田七，就將田七進(jìn)行烤干儲存，這個時候田七的藥物性價比已經(jīng)大大降低。 　　5、帶剪口的田七 　　剪口只會在大田七上出現(xiàn)剪口雖然有很高的田七總皂甙的成分，但是其常用工業(yè)藥材提煉，因此其藥用價值一般都不高，價格也就相對便宜。帶剪口的田七稱之為普通田七，去掉剪口的田七一般稱之為特級田七或特等田七。帶剪口的田七是要比不帶剪口的田七便宜很多。昌弘三七拒絕帶剪口的田七，而且不打蠟，是您安心和健康的保障。 　　（三七剪口，位于三七主根和地上莖之間，起運(yùn)輸和貯存養(yǎng)分，支撐莖葉的作用。三七剪口貯存大量的營養(yǎng)物質(zhì)和水分，供三七地上部分生長所需，是三七有效成分的主要貯存場所。剪口的三七總皂苷含量是三七地下部分最高的部位，廣泛用于工業(yè)提取三七總皂苷。三七剪口每年長出一節(jié)，節(jié)上有芽苞，呈暗綠色，形狀彎曲似鸚哥嘴狀，故俗稱“鸚哥嘴”，新生的莖就從“鸚哥嘴”背部彎凸處長出。莖葉脫落后，節(jié)上留有一凹窩，即“莖痕”。三七生長年限越長，莖痕或剪口節(jié)數(shù)越多，剪口也就越長，由此可判斷三七的生長年限。） 　　6、田七橫切面顏色 　　以墨綠色和灰綠色為好，菊花心最佳。 　　7、春田七和冬田七 　　春田七和冬田七的界定時間是8月份，這是田七花的采摘季節(jié)，8月份以前挖出的田七都稱之為春田七，反之就是冬田七。春田七的根莖都更加的飽滿，田七總皂甙、黃酮等含量都要比冬田七要高很多。在視覺上看冬田七的皺紋比較多，色澤也比較暗淡。 　　8、“三七”和“田七” 　　田七比較著名，但很多人可能不知道，三七的別名就是田七，它還有其他的名字如山漆、血參。一般生長在廣西田陽的三七被稱為田七。但實(shí)際上，三七的原產(chǎn)地是云南文山。而全球質(zhì)量最好數(shù)量最多的三七就在文山。而現(xiàn)在，“文山三七”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，也已經(jīng)被國家工商行政管理總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊（所謂地理標(biāo)志“是指標(biāo)示某商品來源于某地區(qū)，該商品的特定質(zhì)量、信譽(yù)或者其他特征，主要由該地區(qū)的自然因素或者人文因素所決定的標(biāo)志?！保┝硗?，“文山三七”還早已經(jīng)取得原產(chǎn)地保護(hù)、GAP認(rèn)證和三七技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等多項(xiàng)成果。 　　9、三七的外觀和顏色 　　三七是類圓形或者圓柱形的。類圓就是大概看著是圓形，但實(shí)際上不是完整的圓形。因?yàn)樵谒谋砻?，?jīng)常有一些瘤狀突起，還有皺紋和支根斷裂后的痕跡。經(jīng)過簡單加工后的表面，瘤狀突起被打磨掉，顯得比較光滑。顏色主要是灰褐色或土黃色。假的三七主要是一些姜科植物。經(jīng)過人工雕刻，當(dāng)然雕刻成接近三七的形狀。但外表會有明顯的環(huán)形節(jié)，還有人工雕刻的一些痕跡，就是很不自然的。顏色主要是灰黃色。 　　10、三七的氣味 　　三七是微苦的，湊近鼻子一聞，是很舒服的藥味。微苦之后還會散發(fā)著微甜的氣味。如果末成粉，拿一點(diǎn)在口中嘗，是微苦回甜的。假的三七有濃烈的刺鼻味，味辛。 　　11、三七的生長期 　　三七是三年生的。 　　但是，到兩年的時候，也已經(jīng)完全成型，所以有些提早挖出來的，叫兩年七。跟三年的相比，當(dāng)然是三年的更好。 　　最直觀和簡單的分辨方法，就是按個頭挑選。30頭、20頭以上大的，只有三年才能長出來。而兩年七40頭的都比較少。所以在挑選時，如果不太懂，就挑選大個頭的。三七的個頭大小和價錢是直接相關(guān)的。越大頭數(shù)越少，價錢越貴。 　　12、三七花 　　三七渾身都是寶。三七花也是其中特別好的一樣，不但具有根莖的很多功效，還能清涼解毒，平時可以當(dāng)茶喝。 　　有些人挑選三七花，以為越大朵越好，其實(shí)不然。最關(guān)鍵還要它是否聚團(tuán)。就是花是不是緊緊地抱成團(tuán)。有些太大朵的，其實(shí)花比較散，是那種快瀕臨謝的時候了。花的大，主要是看在水里泡開以后。聚團(tuán)的花，往往看著不如散開的，但一泡開就是一大朵。 　　還有，三七花還分長柄、短柄和無柄的。其實(shí)就是花下面的柄留不留、留多長的問題。柄倒不會對花的質(zhì)量有什么特別大的影響。無柄重量顯得輕，同樣重量花的朵數(shù)就重，所以一般比有柄的貴。反過來，柄長的要重，朵數(shù)減少，就相對便宜點(diǎn)。柄的部分同樣也有跟花差不多的價值。所以主要看個人愛好了。 　　怎么挑選三七粉呢？ 　　打成粉的三七是不是優(yōu)質(zhì)的正常三七是最重要的，因?yàn)榇蚍鄣娜叱苏５娜咄?，也有可能是劣質(zhì)的三七，下圖是優(yōu)質(zhì)三七、打臘三七對比： 　　打成三七粉的三七頭數(shù) 　　有著頭數(shù)不同的三七打出來的三七粉的質(zhì)量是不同的，頭數(shù)越少的三七制作出來的三七粉質(zhì)量越好。依此類推，頭數(shù)越少，藥用價值越高，質(zhì)量就越好。一般來說20頭三七打出來的三七粉是不錯的了。 　　三七粉是多少目的 　　三七粉的目數(shù)越高說明粉越細(xì)，它的藥用成分就越強(qiáng)，容易吸收，質(zhì)量也就越好，一般來說200目以上的三七粉就不錯了，比較容易被人體吸收，當(dāng)然，市面上賣打好的三七粉的細(xì)度一般都有達(dá)到200目，1000多目的三七都有。 　　三七粉的顏色 　　正常的三七粉顏色都是黃色或淺黃色，顏色越淺或偏白則三七粉越細(xì)，質(zhì)量越好，如果出現(xiàn)暗黃甚至灰黑色則說明是不好的三七粉，有可能變質(zhì)了。
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